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Une recette PIL originale et facile à réaliser !

vendredi 28 décembre 2012

 
Diamant au chocolat Elot
par Ghislain Simonard (Traiteur Gourmet)

Ingrédients (8-10 pers)
300 g de farine T55 Le Moulin
250 g de beurre doux (pas de margarine)
100 g de sucre de canne
45 g de chocolat Elot pur cacao
100 g de chocolat Elot noir en tablette

Réalisation : facile

Préparer les ingrédients environ 30 mn avant de commencer.
Dans un grand bol, mélanger à la cuillère en bois la farine, le beurre, la moitié du sucre et le chocolat en poudre jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Concasser les barres de chocolat et mélanger à la pâte.
Faire des boudins de 5-6 cm de diamètre avec la pâte.
Réserver les boudins dans un plat durant 1h au réfrigérateur.
Ensuite, faire chauffer le four (th 180°, chaleur tournante de préférence).
Rouler les boudins dans le reste du sucre et les couper en tranches de 5-6 mm d’épaisseur environ.
Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé, y poser les tranches de pâte.
Faire cuire 10 mn.
Retirer du four. Déguster tiède ou froid.

En général, ces biscuits délicieux sont vite dégustés par les petits et les grands ! Une deuxième fournée est parfois nécessaire.

 

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